GÅSAMIDDAG

11 november 2021 kl. 18.00

Vår gamla tradition att fira Mårten Gås på Lindholmens Gård går inte, då verksamheten på gården är nedlagd. Vi har sökt en ersättning och nu fastnat för Näsby Slott. Meny enligt nedan.

Välkomstdrink

Förrätt:

Slottets svartsoppa, portvinskokta katrinplommon, sockerstekt äpple, confiterat lår, kallrökt hjärta.

Varmrätt:

Ballotine på gåsbröst(fyllt gåsbröst med mousse på gås), brynt äppelsky, friterad brysselkål, krämig potatisterrin, svartvinbärssyrad rödkål, örter.

Dessert:

Tarte tatin, äpple, smördeg, karamell, ingefära serveras med vaniljsås

 Kaffe

Under kvällen kommer Johan Taube att berätta om slottet.

Dryck kommer att finnas att köpa i baren.

 

Anmäl om du av något skäl vill byta ut någon rätt så hör av dig till Rolf Skagerborg.

Du som har behov av transport till och från Näsby Slott hör av dig till Rolf Skagerborg. Eftersom vi är inom Täby kanske behovet av buss inte är så stort.

Anmälan om deltagande senast 1:a november till Rolf Skagerborg, 070-5580200, rskagerborg@gmail.com.
Betalning 700:- till Jarlabanke pg: 848534-4 i samband med anmälan.